Peixe bom e barato

Há um restaurante em Setúbal que funciona há mais de 30 anos e só tem um prato na ementa.

O Ivomar é um daqueles espaços a recomendar quando alguém pede uma sugestão de “bom e barato”. Aqui quem entra já sabe o que vai comer: peixe assado.

Não se deixe enganar pela simplicidade desta casa gerida, mesa a mesa, pelo próprio dono, o Ivo, filho do fundador. É uma tasca, só serve almoços, não tem multibanco, nem faz reservas, mas o peixe é do melhor que há. A conta é certa: 12 euros e dá direito a tudo. Mas vamos por partes.

O peixe é rei e senhor. É fresco e com grande variedade. No Ivomar respeita-se a qualidade como regra de ouro.

O peixe tem de ser bom e o cliente ficar satisfeito, o resto vem por acréscimo. O serviço é rápido, mas sereno. Os carapaus, os robalos, a dourada, as bicas e todos os que vierem da lota no dia vão saindo a preceito.

Quando o peixe chega vem na companhia de umas batatas cozidas divinais. Não, não são só umas batatas cozidas. As do Ivomar são saborosas, macias, de corte direito e liso, regadas de azeite perfumado com alho e coentros. Se lhe disserem que as batatas fazem sono não acredite, é um mito! À mesa chega também uma salada mista com pimentos muito bem temperada.

O restaurante é familiar e um dos melhores da cidade para o rodízio de peixe. Está no bairro do Viso, um dos mais típicos da cidade. A sala enche depressa e por isso o conselho é que chegue cedo.