Luís Buchinho Inspiração sadina
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31st October 2018
O portuguesíssimo bitoque é um prato que nos salva em muitas situações. Ora pela rapidez com que é confeccionado, ora pela simplicidade que não costuma desiludir.
Também conhecido como prego, pode ser servido no prato ou no pão. É indissociável da mostarda e do picante. Casa, quase sempre, com ovo estrelado e batata frita. Mas, por ser aparentemente tão básico, tem imensas variações e nós só queremos o melhor. Ora, posto isto e feita a devida introdução, declaramos oficialmente aberta a caça ao melhor bitoque da cidade.
O bitoque é um prato de aconchego, guloso, e, pelo menos na versão mais clássica, muito pouco saudável e capaz de arruinar os níveis de colesterol mais certinhos. Mas sabe tão bem, não é? Pois é… por isso não pode ser todos os dias que a dieta não deixa, mas, de vez em quando, está autorizado!
Morada:
Avenida 5 de Outubro, 100, Setúbal
Preço
Distancia ao centro:
O portuguesíssimo bitoque é um prato que nos salva em muitas situações. Ora pela rapidez com que é confeccionado, ora pela simplicidade que não costuma desiludir.
Também conhecido como prego, pode ser servido no prato ou no pão. É indissociável da mostarda e do picante. Casa, quase sempre, com ovo estrelado e batata frita. Mas, por ser aparentemente tão básico, tem imensas variações e nós só queremos o melhor. Ora, posto isto e feita a devida introdução, declaramos oficialmente aberta a caça ao melhor bitoque da cidade.
O bitoque é um prato de aconchego, guloso, e, pelo menos na versão mais clássica, muito pouco saudável e capaz de arruinar os níveis de colesterol mais certinhos. Mas sabe tão bem, não é? Pois é… por isso não pode ser todos os dias que a dieta não deixa, mas, de vez em quando, está autorizado!
Morada:
Avenida 5 de Outubro, 100, Setúbal
Preço
Distancia ao centro:
Esta saga que agora começa tem início no número 100 da avenida 5 de outubro.
Logo à porta, o Café Canoa anuncia, com pompa e circunstância, que ali se come “o melhor bitoque da cidade”.
Num ambiente familiar e com um atendimento simpático, o bitoque é servido em prato de ferro, com ovo e batata frita. Escolhemos a carne de porco. Chegou saborosa e sem gordura, mergulhada num molho intenso e rico, de sabor a mostarda e natas. O pão para o molho não faltou e a cerveja para acompanhar também esteve lá.
Vida árdua esta… mas temos uma missão e vamos levá-la até ao fim! O ginásio depois logo há-de ajudar.
O poderoso sabor da mostarda em destaque num molho aveludado é, sem dúvida, a característica mais evidente do bitoque Canoa.
O serviço também não desiludiu. António, que serve à mesa, e Carlos, que guarda o balcão, são “irmãos desde pequeninos”, asseguram, bem dispostos. Os tachos e panelas estão nas mãos de duas eficientes cozinheiras.
Será este o grande vencedor do galardão de melhor bitoque de Setúbal? Digam de vossa justiça e deixem-nos outras sugestões no Instagram e Facebook. A busca vai continuar!
