O forno da
Prima Chica
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“Foi tudo pensado por mim, adoro coisas antigas, sempre adorei”, diz Paulo Fragoso, o proprietário, que se sente em casa e nos faz sentir da casa.
A decoração, vintage, a lembrar a casa da prima, combina com o conceito. Há várias salas, com diferentes ambientes e, entre o mobiliário de madeira, encontramos apontamentos escolhidos a dedo. Fora de portas, está a convidativa esplanada. Se estiver sol, nem que seja um bocadinho, é de aproveitar!
Começámos com uma salada pesto (8.30€), mas há também de presunto e parmesão (7.80€), tomate e feijão (7.30€) e a de queijo mel e nozes (7.80€). Assim que chegou à mesa conquistou-nos o olhar. O tomate, a rúcula, o queijo mozzarella, conjugados com pesto, pinhão e manjericão fazem pura poesia. De cores lindas e vibrantes e sabor intenso e fresco.
Na lista de petiscos, há ainda camarão ao alho e malagueta (11€), cogumelos recheados (5.5€) ou choquinhos (8€).
Enquanto a lenha crepitava no “forni visciano”, escolhemos uma pizza Chica (11.5€). Com massa fina e crocante no rebordo, é uma delícia. O salame picante dá um toque arrojado à composição que, alinhada com mozzarella, molho rosa, cogumelos e raspas de parmesão, atinge o equilíbrio. Há pizzas a partir dos 7.5€ para todos os gostos.
No que respeita a massas, a Prima Chica serve as clássicas (bolonhesa, carbonara, lasanha, cannelloni). O bife pode ser de mostarda, pimenta ou gorgonzola. E os pães, entre os 3.70€ e os 4.70€, são uma explosão de sabores (e calorias, mas isso agora não interessa nada). Pode escolher entre o branco, o pesto, o pancetta, o nono, o picante e o chouriço.
Para sobremesa, rendemo-nos à pavlova de frutos vermelhos. DI-VI-NAL. Natas leves, doces e frescas, framboesas e mirtilos ligeiramente ácidos e um coulis (puré de fruta) doce que liga em harmonia com o crocante da base.
Para beber escolhemos uma limonada tradicional (1.80€ o copo), mas também há de morango. Se for para as sangrias prepare-se para um festim, há de limão, morangueira, tinta silvestre e rosa canela roxa (o litro ronda os 10€).
“Espero que corra bem”, desabafa Paulo, antes de sairmos. Nós também. Queremos voltar uma e outra vez. Ainda há tanto para provar! Nós confessámos os pecados logo no início, não foi?
