Segredos
Lima Fortuna

Mas afinal que bebida tão especial é esta? É um “excepcional e surpreendente digestivo”, diz a Lima Fortuna.

Feito com bagas da Arrábida, colhidas à mão, na época certa do ano. É obtido “à antiga” e tem um estágio mínimo de três a cinco anos. “Cheio de ‘meiguice’ e com muita atenção e dedicação, este néctar durará na sua colecção, ou garrafeira, por gerações”, promete.

A origem da fórmula do Arrabidine é incerta. Pensa-se que foi criada na segunda metade do século XVI, após a inauguração do Convento de Nossa Senhora da Arrábida, em 1542. Numa altura em que os frades arrábidos (como ficaram conhecidos) já tinham explorado a flora envolvente do Convento. Para dela tirarem melhor proveito e durabilidade, criaram o licor, com excelentes propriedades digestivas e curativas.

Em 1834, o Rei D. Pedro IV decretou a extinção das ordens religiosas em Portugal, obrigando os religiosos a abandonarem os conventos e propriedades clericais. Alguns dos frades arrábidos, incluindo o licorista, guardião do segredo, procuraram exílio e foram acolhidos por uma família abastada das redondezas. Na quinta da família onde vieram a morar, continuaram a produzir o licor. Quando partiram para o convento da Ordem em Espanha, deixaram não só o conhecimento do fabrico como a fórmula a que a referida família chamou Arrabidine. É essa receita poderosa, comprada por Emídio Fortuna, que ainda hoje é seguida “à risca”.

A Lima Fortuna funciona, na Quinta do Anjo, num antigo lagar de azeite construído pelos frades da Ordem de Sant’Iago, do Castelo de Palmela, em finais do séc. XVII.

O espaço foi transformado em Adega e tem uma loja cheia de coisas boas: há licores, chocolates, compotas, biscoitos... É aqui que o licor é vendido, numa garrafa que replica as primeiras usadas nos anos 50, em vidro pirogravado. Custa 38€.

Além de poder levar esta relíquia e todas as outras delícias para casa, pode saboreá-las num ambiente único. A Lima Fortuna prepara degustações, mediante marcação prévia. E pode até ter uma só para si e para os seus convidados. Não há nada mais exclusivo, pois não?

Degustação I

(5,75€ por pessoa)

Escolha de licores, todos de uma fluidez impressionante.

- Conheço-te de Gingeira
- Bicabagaço
- Arrabidine Branco
- Arrabidine Tinto

Degustação II

(11,50€ por pessoa)

Escolha de licores, juntamente com pão e queijo de Azeitão e uma seleção sazonal de compotas artesanais.